Articles de AlaBonneRecette

Zoom sur la charcuterie : comment la choisir ?

Posté par le 25 Mar, 2019 dans Apéritif | 0 commentaires

Zoom sur la charcuterie : comment la choisir ?

La charcuterie est aujourd’hui dans le collimateur des consommateurs qui recherchent des produits de plus en plus conformes à une alimentation saine. Les étiquettes sont examinées avec beaucoup d’attention et les industriels doivent s’adapter pour offrir le plus de transparence possible. Le danger du nitrite De récentes révélations ont fait l’effet d’une petite bombe dans nos consciences de consommateurs. Nous avons appris par exemple que la couleur rose du jambon n’existait pas au...

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Devenir chef cuisinier : Par ou commencer ?

Posté par le 14 Mar, 2019 dans Evénements | 0 commentaires

Devenir chef cuisinier : Par ou commencer ?

La cuisine est un métier pour les passionnés. Bien choisir sa formation en fonction de ses objectifs ou du poste convoité. Le niveau minimum de formation requis pour devenir chef cuisinier est le CAP cuisine. En effet, il est peu probable que le poste qui est hautement qualifié soit proposé aux jeunes diplômés même si ceux-ci présentent des diplômes à bac +2 ou +3. Le diplôme minimum pour devenir chef cuisinier Indécis ou non, le CAP cuisine est un excellent début pour découvrir les...

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Comment utiliser la cannelle au quotidien ?

Posté par le 22 Oct, 2018 dans Dessert | 0 commentaires

Comment utiliser la cannelle au quotidien ?

Rares sont les épices qui ont une saveur sucrée ! La cannelle se faufile dans tous les plats en début comme en fin de repas en entrant même dans la composition nos boissons. Zoom sur une écorce à tout faire. Cette petite écorce fait le bonheur des fins gourmets depuis l’Antiquité. La cannelle est commercialisée entière sous la forme de bâtonnets de Ceylan ou moulue. Elle tient davantage la cuisson sous la forme de bâtonnets. Si en Amérique du Nord et en Europe, la coutume est d’ajouter de la...

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Les capsules de café compatibles Nespresso : bonne ou mauvaise idée ?

Posté par le 27 Avr, 2018 dans Boisson | 0 commentaires

Les capsules de café compatibles Nespresso : bonne ou mauvaise idée ?

Les capsules de café Nespresso offrent une large gamme de cafés différents. Mais elles séduisent aussi les amateurs de cette boisson parce qu’elles sont à l’image du luxe : rares, exclusives et spécifiques. Cependant, on peut opter aujourd’hui pour des capsules compatibles, il y en a pour tous les goûts ! Les capsules Nespresso sont jolies, design, et pratiques, mais elles ne présentent pas que des avantages. Elles sont chères, leur prix est souvent plus élevé de 30% que celui des capsules...

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Un ustensile de pro pour une bonne cuisine chez soi

Posté par le 27 Nov, 2017 dans Ustensile | 2 commentaires

Un ustensile de pro pour une bonne cuisine chez soi

Faire la cuisine est, certes, agréable, mais elle demande parfois un peu de temps. À titre d’exemple, pour concocter une soupe, encore faut-il éplucher les légumes avant de les faire cuire. Un geste qui dépense quelques minutes surtout si vous souhaitez y mettre des carottes, des pommes de terre, des poireaux, etc. Toutefois, saviez-vous qu’il est désormais possible de passer moins de temps aux fourneaux?? Avec l’arrivée de nouveaux ustensiles de cuisine, vous allez certainement simplifier vos...

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